7. Koľko času strávime trávením

KOĽKO ČASU STRÁVIME TRÁVENÍM

Trávenie nás na svoju správnu funkciu upozorňuje viac, než ktorýkoľvek iný proces v tele. Hlad a potreba vyprázdňovania sú len dva zo stimulov, ktoré sa nedajú dlho ignorovať. Okrem toho, potrava nám poskytuje palivo pre rast, obnovu a správne fungovanie organizmu.

Tráviaci systém sa snaží rozložiť prijatú potravu na jednoduchšie zložky, teda živiny, ktoré sú krvou roznášané do telesných orgánov a následne odpadové produkty, ktoré sú pre organizmus nepoužiteľné sú vylučované.

Celý tráviaci trakt sa skladá z dlhej stočenej trubice, ktorá siaha od úst cez žalúdok až po konečník a ďalších orgánov, ako je pečeň, slinné žľazy, či pankreas. Trvá mnoho hodín, kým potrava prejde celým tráviacim traktom. Žalúdok nám umožňuje prijať naraz veľké množstvo potravy, ktorá bude v tele trávená neskôr.

Niektoré živiny, ako soli a minerály sa vstrebú do krvi priamo. Bielkoviny, cukry a tuky sa však musia rozložiť na menšie molekuly. Najprv sa trávenie začína mechanicky a následne chemicky pomocou tráviacich enzýmov. Najrýchlejšie sa trávia cukry, trochu dlhšie bielkoviny a najdlhšie to trvá tukom.

Centrom trávenia sú žalúdok a tenké črevo. Tráviace enzýmy sú prítomné v slinách, žalúdočnej šťave a v tenkom čreve. Trávenie škrobu začína už v ústach enzýmami slín. Žľazy v stene žalúdka produkujú tráviace enzýmy – šťavy rôznej sily v závislosti od prijatej potravy. Tráviace šťavy môžu mať rôznu hustotu či s rozdielnu silu kyslosti a zásaditosti. Ak je potrava rozdrvená, zmiešaná so slinami a prehltnutá, začína fáza žalúdočného trávenie, ktorá je veľmi dôležitá. Ďalšie procesy trávenia potravy prebiehajú v tenkom čreve.

Obsah slín                                                                    

Mucín – hlien, ktorý sa premiešava s potravou pre ľahšie prehltnutie.                                                                       

Lyzozým – nezúčastňuje sa trávenia, ale má antibakteriálny účinok.

Slinná alfa-amyláza (ptyalín) – začína štiepenie škrobu v ústnej dutine a je aktívna až do zmiešania potravy so žalúdočnou šťavou v žalúdku. Dôležité je jesť pomaly, aby sa potrava ľahšie strávila.

Trávenie sacharidov                                                           

Začína v ústach za pomoci enzýmu ptyalínu, pokračuje v žalúdku a na trávení cukrov v tenkom čreve sa podieľajú tráviace enzýmy: pankreatická amyláza – enzým štiepiaci škrob. A následne tráviace enzýmy disacharidázy štiepia v črevnej stene disacharidy na monosacharidy.

Trávenie tukov                                                               

Tuky sa v tenkom čreve rozkladajú pomocou žlčových kyselín a enzýmov: pankreatická lipáza, cholesterolesteráza a fosfolipáza A2.

Trávenie bielkovín                                                         

Bielkoviny prijaté v strave sa trávia v žalúdku a tenkom čreve za pomoci enzýmov trypsín, chymotripsín a elastáza.

Žalúdok                                                                   

Žalúdok vylučuje kyseliny a enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť potravu. Pepsín – enzým, štiepiaci bielkoviny na menšie peptidy. Žalúdočná lipáza – štiepi lipidy (tuky). Gelatináza – dôležitá pre trávenie proteoglykánov mäsa. Chymozým – enzým spôsobujúci zrážanie mlieka. Žalúdočná amyláza – trávenie cukrov.

Jedzme vždy radšej menšie porcie. Väčšie množstvo zaťaží žalúdok aj v tom prípade, ak ide o ľahšie stráviteľnú potravu.

Ako dlho trávime konkrétne potraviny:

• Ovocie – 2 hodiny
• Zelenina – 2 hodiny
• Ryža – 3 hodiny
• Zemiaky – 3 - 4 hodiny
• Cestoviny – 4 hodiny
• Chlieb – 4 hodiny
• Syr – 5 hodín
• Vajce – 5 hodín
• Ryba – 4 - 5 hodín
• Mäso – 6 - 8 hodín

Táto tabuľka je však iba orientačná. Uvedené časy, ktoré trávime trávením sú individuálne. Závisia od množstva a kombinácie prijatých potravín, no najmä od metabolizmu konkrétneho človeka.

Približné časy prechodu potravy jednotlivými orgánmi:

• Ústa – 1 minúta.  Dôležité je mechanické spracovanie a vďaka slinám sa začínajú štiepiť škroby na jednoduchšie cukry.
• Pažerák – 2 - 3 sekundy.
• Žalúdok – 2 - 4 hodiny. Rozkladá bielkoviny, tuky a ničí baktérie.
• Tenké črevo – 1 - 4 hodiny. Zložené cukry sa tu menia na jednoduché a štiepia sa ďalej tuky a bielkoviny.
• Hrubé črevo – 10 hodín až niekoľko dní, kým sa nahromadený odpad vylúči z tela.

Čo možno ešte neviete o trávení:

• Počas priemerného života tráviaci systém spracuje až 30 000 kg potravy.
• Celý tráviaci trakt je vystlaný hlienovou vrstvou, ktorá ho chráni pred vlastným natrávením.
• Pečeň je malá chemická továreň, ktorá zneškodňuje toxický odpad. Je pre život človeka nevyhnutná.
• Potrava sa v tráviacom trakte posúva vďaka peristaltike ( pozvoľný rytmický pohyb ) jednotlivých orgánov.
• Tráviace orgány vyprodukujú denne až 10 litrov štiav.
• Dĺžka celého tráviaceho traktu dosahuje až 10 metrov.

Erika, Zdravie.sk a ColonBene Team

ZDRAVÝ ŽIVOT SA ZAČÍNA V HRUBOM ČREVE ...

Z našich dlhodobých poznatkov Vám odporúčame - skúste ColonBene