Alacsony maradék diéta

ALACSONY MARADÉK DIÉTA

Az alacsony maradék diétának egyértelmű rendje és szabályai vannak.  Olyan étrend típus, ami a könnyen emészthető élelmiszerekre összpontosít, amelyek nem fújnak fel, és nem hagynak látható maradékokat, és nem irritálják a bélnyálkahártyát. ColonBene olyan betegek számára is alkalmas, akiknél krónikus betegségben szenvednek, mint például a Crohn-betegség és Colitis ulcerosa (fekélyes vastagbélgyulladás) . Akut bélrendszeri rendellenességekben is ajanljuk a fagygasztását.

Az alacsony maradék diétának az alapelve a bizonyos élelmiszerek specializálódása. Ez olyan esetekre vonatkozik, ahol az élelmiszerek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, csökkentik a zsírt és a szálak alsó határát. A kalóriaérték csökken.  Az alacsony maradék diéta a bélmegújításra szakosodott. Olyan élelmiszereket javasoljuk fogyasztani, amelyek nem tartalmaznak rostot és sok zsírt. Ezután a bél perisztaltikája minimális, a belek nem képesek regenerálódni. És ez a kolonoszkópiai vizsgálat tárgya.  Az alacsony maradék diéta előnyben részesíti az ételkészítés bizonyos formáit mint pl. párolás,  zsírmentes főzés és sütés.

Előnyök: Az emésztőrendszer regenerálása Teljes étkezési korlátozás, pozitív egészségügyi közérzet, túlsúj vesztés.

Hátrányok: Teljes étkezési korlátozás, az előkészítés igénye, diéta gondos és szigoru betartása.

Megfelelő főzési eljárások: Főzni, párolni, zsír nélkül sütni, ételeket kiegészíteni  vajjal csak abefejezése után, nem szabad túlégetni a zsírt! A mártások csak szószal, vagy  liszt hozzáadásával sűrítjük.

Nem megfelelő  főzési eljárások: sütés, resztelés zsírban, folyamatok ahol kemény kéreg keletkezik, sűrűsítés rántassal.

Étel kiválasztás:

Italok: Tea, szén-dioxid-mentes ásványvíz, gyenge gyümölcslevek.

Péksütemények: Csak fehér - fehér botkenyér, szivacs tésztából készített sütemény finom lekvárral vagy sült tojásfehérrel (sült) kiegészítve.

Körítések: Burgonya pure – tej tolerancia esetben,  ha tej allergia fen ál a tej helyet szószt használjunk, rizs, tészta, knédli, rizs.

Levesek: sovány hús vagy répaszelet, rizzsel vagy tésztával kiegészítve, apróra vágott burgonya vagy sárgarépa.

Hús: Csak sovány, borjúhús, marhahús, sertés, baromfi, ponty, filé. Csak füstölt húsból készü párolt sonka.

Zsírok: Csak péksüteményeken friss vajat , majd csak elkészítés után adjunk hozzá vajat az ételekhez.

Sajt: Alacsony zsírtartalmú, zsírszegény túró.

Tojás: Kisebb mennyiségben, inkáb a tojást a kész ételbe szeleteljük.

Gyümölcsök: Nyersen csak banán, kajszibarack csak héj nélkül, hámozott almát párolt formában teljesen puhára készítjuk, vagy turmixoljuk.

Zöldség: Semmilyen nyers zöldség , csak finoman reszelt és párolt sárgarépa, sárgarépa-püré.

Nem engedélyezett élelmiszerek:

Italok: Tej, kávé, kakaó,  gyümölcslevek, alkohol, kóla, tonik, szénsavas italok (CO2 tartalmúak) - buborékok.

Gyümölcsök: Nyers , kemény héjú és húsos kompóta, körte, ananász, szemek - eper, málna, egres.

Zöldség: Egyáltalán semmilyen nyers, sterilizált vagy fagyasztott, savanyúság, kelkáposzta, káposzta (nem kínai), karalábé, retek, póréhagyma, hagyma, paradicsom, uborka, karfiol, torma.

Hüvelyesek: Bármilyen formában .

Gombák: Bármilyen formában, gomba szósz sem nam alkalmas.

Hús: oldalas, faggyúmarha, nagyon kövér sertéshús, füstölt, birka, vad, kövér hal, belsőség.

Füstölt termékek: szalámi, puha virslik, kolbászok, hurka, véres hurka, disznósajt, pástétomok, egyáltalán semmilyen konzerv hús.

Zsírok: tál, sertés, pattanás, pattanás.

Körítések: burgonya, élesztőgombóc, sült burgonyapürével és krokettel.

Fűszer: összes

Ételízesítők: Ketchup, mustár, majonéz, tartármártás, csemege salátak.

                                             Ne fogyasszon túlcukrozzot, és konzerv ételeket !